庭の金柑を剪定したので、沖縄黒糖でジャムにしました。ミカン・レモン・キンカンを襲った害虫も目に見える部分は除去し、年明けにもう一度マシン油乳剤で消毒します。
沖縄黒糖キンカンジャムは、もはや薬の味でした。
鯛のカルパッチョ作ったことが無かったので試しました。普通に食べたほうが美味しかったです。
本物のオリーブオイルはワインぐらいの値段がします。安物のエキストラバージンオリーブオイルの限界を感じました。
毎度の事でりゅうきゅうのタレで安いカツオを食べ、マグロのスジ肉も名古屋駅で売ってたので、スジを外して美味しく頂きました。これも解凍マグロより、よほど美味でした。