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猫龍隆
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ブログを書くきっかけとなった飼い猫のマロンさんは、2016年5月21日13時13分に永眠しました。12年間ではありましたが幸せをありがとう。
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2020年11月26日

全知全能の神 JAの「鶏もも肉の熟成レシピ」完成




下がマニュアル通り、上は私が追加時間でフィニッシュしました。1%の塩で味付けは十分で、ブラックペッパーが大好きなので追加しています。

鶏肉はプリプリして美味しいです。

塩レモンとかだと手間ですから、塩だけという事では秀逸と思います。



庭のレモンが数十個ありますから、塩レモンが楽しみです。今年は柚子が初めてレモンの南側で出来ましたからレモンが小さいですし、数も少ないです。レモンが緑色から黄色に変わるのも早かった。


  
Posted by 猫龍隆 at 17:20Comments(0)TrackBack(0)ネコでもわかる

2020年11月26日

必要最小限の 干し柿を作ってみた。




親友が普通の渋柿をくれる年と、貰えない年が有ります。

アテにしてもいけないので最小限分。

今回は、初めて熱湯5秒殺菌をやってみた・・・

柿の皮も白菜漬に使います。




棄てればゴミ、せいぜい無駄にならない程度に付き合う相手
  
Posted by 猫龍隆 at 12:45Comments(0)TrackBack(0)ネコでもわかる