猫龍隆の、気まぐれな日記

・ダッチオーブンの蓋は鉄板が厚く、牛ハンバーグは中までキッチリ火が通っていました。

・爺さんは脂身に価値を感じませんし、大根おろしでアッサリと頂きます。

・ダッチオーブンの蓋は鉄板が厚く、牛ハンバーグは中までキッチリ火が通っていました。

・爺さんは脂身に価値を感じませんし、大根おろしでアッサリと頂きます。

６６歳で雇用継続の勤務先は８月までは解雇にならず、その先は現状維持＆基本給の減給（大好きな飼い殺し）又は解雇となります。

この先の受注を無視しても、岡山香川ワイドパスぐらいは土日をはさみ金・土・日曜日なら目立たずに行けます。一人ですからJRのツアーも無く、金券ショップ＆安いビジネスホテルでしょう。岡山香川ワイドパスは３/３１までの発売です。

暖かくなったら、名古屋発　新幹線で仙台駅　帰りは太平洋フェリー良さげ～ですね～。「早割」はご乗船日の28日前までの予約・購入で、最大で50％ＯＦＦになるおトクな運賃です。

一年の計は元旦にありですが、年金額も普通です。毎月プラスで必要なのは５万円～１０万円。今の固定給でさえ定期預金が増えています。解雇されても二種免許他は有りますからタクシー会社にでも行きます。



ｐｓ.
営業マンなんてのは、受注さえあれば天国。新卒が自力だけで受注するのは困難なように、それなりの頭とセンスは必要です。

ojikasan　@ojikasan　387 subscribers　の　youitubeチャンネルは２月末までに１０００subscribersが目標です。

・ハンバーグですから、肉の外周に焦げ目を付けて肉汁の封じ込めが第一段階。
・肉の両面については、高温で厚い鉄板が一番だと思います。サイドについてはバーナーで焦げ目をつけないと、肉汁が逃げます。
・OGビーフですが、途中でアメリカ西部を思い出し「メスキート　スモークチップ」で香りづけをしました。
・終わりがけには、ジャガイモ2個をホイール焼きしました。

皆様、明けましておめでとうございます。

本年も、よろしくお願いします。



＜前提：愛知県海部郡出身の両親＆祖父・祖母が名古屋市瑞穂区で庶民として暮らしてきたもの＞
・鰹節は、鰹節削り器で子供に削らせました。直方体でカンナが上向きについていて、削り節は下に入ります。
・昆布シイタケ他でまじめに出汁を取り、小松菜の茎部分を下に入れ、その上に角餅を入れ煮ます。（鍋にくっつきません）最後に小松菜の葉っぱ部分を色が変わらない程度に茹で醤油味です

・ネットだと鰹節を振りかけていましたが、お節料理の残りの蒲鉾が入っていました。