クラムチャウダーを作りました。
中華鍋いっぱいの野菜をバターで炒め二つに分け、２種にしただけです。
牛乳１リットル と トマトジュース１リットル＋トマト１ケ追加しました。
ダシは、ベーコン１５０グラムとアサリ＆ホタテ風味の中華味で十分で塩（バター・ベーコン他に入っているのか？）は不要でした。
マンハッタン風は夕食になりますが、トロミの付いたニューイングランド風は明日、パスタソースになります。
煮込みは失敗が無く、材料がマトモなら美味しくできます。
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猫龍隆
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2009年06月26日
ニューイングランド風・マンハッタン風のクラムチャウダー
クラムチャウダーを作りました。
中華鍋いっぱいの野菜をバターで炒め二つに分け、２種にしただけです。
牛乳１リットル と トマトジュース１リットル＋トマト１ケ追加しました。
ダシは、ベーコン１５０グラムとアサリ＆ホタテ風味の中華味で十分で塩（バター・ベーコン他に入っているのか？）は不要でした。
マンハッタン風は夕食になりますが、トロミの付いたニューイングランド風は明日、パスタソースになります。
煮込みは失敗が無く、材料がマトモなら美味しくできます。
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