猫龍隆の、気まぐれな日記

当初から一貫しているのは、店舗の間口と駐車場に妥協していない点でした。一貫性がある所で部下まで浸透しているのがオーナーの力です。

名古屋発の上場企業の店舗がありましたが、マトモな店舗開発の方が台湾に行ってから酔った様な部長が不動産業者同席で現れ私利私欲、飲食でも私利私欲の担当者が出てきた所も潰れています。

自分が営業した賃貸マンションが普通の地図に、案内代わりに名前が載っている事があります。そのエリアのランドマークになった訳で嬉しく感じます。そのマンションは建物の柱型以外は全て駐車場になっています。遊んでいる空地なんて全く無くて何らかの役割がある訳です。

昨日も、そのようなコンセプトでプレゼンをした物件がありました。普段セコイ事ばかり考える習慣も仕事には大いに役立ちます。前者は船の設計をしていた方がオーナーで、後者は機械設計をされています。面白い事に一瞬で無駄が無い事に気付かれます。







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カランツ（山葡萄を乾燥させたもの）を一次発酵からパン生地に練りこみました。

小麦粉１キロで１２個作り、昔は５００ｇしか練れませんでしたが、最近は慣れてきて今は１キロが適量になりました。

お昼に８３３グラムの小麦が入った美味しい自家製パンを食べると幸せです。車で移動中にも食べれますが、フランスパンを車内で食べるとお掃除が大変で今は止めました。食パンに準じたレシピだと水が無くても食べれます。

諸戸家家訓も「多忙の時は食せざること。一、二度の食事を省きて空腹を覚ゆるようにては金は儲らぬと知るべし」ですが、マロンの父さんは昼の休憩分早く家に帰りたいだけなのです。





山盛り一杯のブロッコリーが１００円で、味もアメリカ産とは全然違います。こんな新鮮な野菜を毎日食べれる安城市の方々は幸せです。



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