マロンの父さんが作ったテールスープで母さんがコムタンクッパを作りました。
宗教的理由
で食べるのは、父さん、母さん、長女だけです。食べた後、何か肌がスベスベ感がありますし、階段も楽な感じがします。個人的には豚足よりも牛テールの方が腰・膝・肌には良さそうな気がします。
車で走っていると、「牛テールスープあります」なんて自慢げに書いてある店が緑区にありますが、シャトルシェフが有れば自宅で簡単に出来ます。余った肉は大和煮にしましたが、牛スジよりも簡単に４時間煮ただけで柔らかいのが判りました。
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